PRODUZIONE DI MIELE BIOLOGICO
La nostra azienda agricola biologica si trova nel cuore dei Castelli Romani, tra l’Appia Antica e le pendici del Monte Artemisio. Qui, alleviamo con cura numerosi alveari, da cui ricaviamo miele, polline e propoli, seguendo i ritmi naturali delle stagioni e delle fioriture. Le nostre api vivono in un ambiente incontaminato, essenziale per garantire un miele sano, autentico e di alta qualità
Scopri la varietà dei nostri mieli che mantengono intatti i sapori e le loro proprietà benefiche. Ogni tipologia riflette la biodiversità del territorio e l’unicità di ogni stagione.
MILLEFIORI
Il nostro miele Millefiori nasce dal nettare di diverse specie floreali, offrendo un gusto sempre unico.
MILLEFIORI
Ricco di energia, ideale per bambini, anziani, donne in gravidanza e sportivi.
SAPORE: delicato, senza retrogusti
COLORE: dal giallo ocra all’ambra
CRISTALLIZAZIONE: compatta
ABBINAMENTI: perfetto a colazione, con tè e tisane, o prima dello sport
CASTANO
Dall’aroma intenso e leggermente amarognolo, il miele di Castagno è uno dei più apprezzati.
CASTAGNO
SAPORE: deciso, aromatico, con retrogusto amarognolo
COLORE: scuro, quasi nero
CRISTALLIZAZIONE: molto lenta
ABBINAMENTI: perfetto con tè nero e formaggi stagionati (pecorino, formaggi di fossa)
TIGLIO
Rinfrescante e balsamico, il miele di Tiglio è perfetto per favorire il relax.
TIGLIO
SAPORE: fresco, con note mentolate
COLORE: ambrato (liquido) o crema (cristallizzato)
CRISTALLIZAZIONE: compatta
ABBINAMENTI: ideale con latte e tisane serali
Acacia
Dolce e delicato, resta liquido a lungo.
Uno dei mieli più amati.
ACACIA
SAPORE: confettato, leggero e floreale
COLORE: quasi incolore, giallo paglierino
CRISTALLIZAZIONE: molto lenta
EUCALIPTO
Dalla pianta del respiro, un miele intenso e ricco di proprietà.
EUCALIPTO
SAPORE: deciso, con note di caramella mou alla liquirizia
COLORE: beige/grigiastro
CRISTALLIZAZIONE: rapida
Ailanto
Un miele esotico, raro e sorprendente, dal gusto fruttato.
Ailanto
SAPORE: simile al tè alla pesca
COLORE: da ambra chiaro ad ambra
CRISTALLIZAZIONE: entro pochi mesi
Melata
Un miele ricco e scuro, prodotto non dal nettare ma dalle sostanze zuccherine delle piante.
melata
SAPORE: poco dolce, con sentori di frutta secca, malto e vin cotto
COLORE: da ambra chiaro a nero
CRISTALLIZAZIONE: rara
POLLINE
Fonte di amminoacidi, proteine e vitamine.
POLLINE
Il polline viene raccolto dalle api posandosi su fiori di specie diverse e riempendo le cestelle di cui
sono fornite sulle zampe posteriori. Per questo il polline raccolto dalle api appare raccolto in forma di
“palline” di colore diverso ( giallo, bianco, arancio, verdastro…).
Può essere consumato anche dall’uomo ed è considerato un integratore alimentare in quanto fonte di amminoacidi, proteine e vitamine.
Propoli naturale
Disponibile in tintura madre.
Propoli naturale
La propoli è una sostanza resinosa con spiccate proprietà antisettiche che viene naturalmente
prodotta dalle api all'interno dell'alveare.
Date le sue caratteristiche viene utilizzata in campo farmaceutico per realizzare soluzioni dal potere disinfettante e lenitivo.
Dove acquistare il nostro miele
Tutti i nostri mieli sono biologici, artigianali e 100% italiani, frutto di un lavoro rispettoso della natura e delle api.
Puoi acquistarli:
Direttamente in azienda, dove ti accoglieremo tra i profumi della campagna
Oppure presso uno dei nostri punti vendita affiliati
Per informazioni sulla disponibilità dei prodotti, o per prenotare una visita con degustazione, non esitare a contattarci:
Telefono / WhatsApp: +39 340.51.49.746
Email: info@terredeivolsci.it
Le visite in azienda e le degustazioni sono disponibili su prenotazione